飲食店“最近の売上”教えちゃいます

コロナの感染者数をそこまで気にしなくなってきました最近・・・危機感が薄れてきたとも言えますし、どうなんでしょうか🧐

店舗としての対策はかなりしている方なので、適当に仕事しているわけではないです🥺

売上としては

先月先々月と変わらず、昨対85-88%くらいですね😚

  • 伸びているのは、テイクアウトと感覚的に感じています。
  • 宅配は少し減ってきています。
  • リモートワークなども終わって昼間の客数は伸びている

といった3点の変化があったかなと思われます😎

伸びているところを伸ばし、下がっているところも伸ばせば問題ないでしょう‼️

テイクアウトに関しては、

  • 店頭に看板の設置
  • お惣菜
  • テイクアウト用のポスター

など、秘策をまだ残しての結果なので、単にコロナ時代で需要が高まっているんだと思われます🤣

他にも変化が、

気になる点は、以前までは18時から混み始めている店内が静かなんです😅今は、21時前後に沢山のお客さんが流れ込んでいるんです😩

勝手なイメージですが、テイクアウトに切り替えたのかそれとも、出勤時間をずらして帰りが遅くなっているのか⁉️

謎は深まるばかりです🧐

まとめ

全く問題ないです。短縮営業がちょうどいい来客でもありますし、夜で歩く人も少なくなっています。

来月からまた、営業時間を通常に戻しますが、ただ人件費の無駄になるのではないかなと不安なところがあります。失敗して学べるといいですが・・・😅

時代に合わせた仕事をしていきましょう‼️

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