野菜ソムリエから学ぶキャベツの見分け方

最近野菜食べていますか!?

健康診断の結果が最近きたんですが、肝機能障害が治っていました。転職してお酒飲む量が変わったからかもしれないです。

総合判定はC

まあ要経過観察なんで、一安心です。

キャベツは芯の高さが低いものがいい!!

何でもそうですか、タイミングが大事です。今回のキャベツは、芯を見る事によって育ってる期間がおおよそわかる。

成長の期間が長いと芯も高くなり、葉が固くなってしまっう。ふんわりゆるくまかれてるのがいい!!

芯の太さは500円玉が理想

分かりやすい目安として、500円玉がよく使われます。実際並べた事はないですが、1つ目安にしてもらえると嬉しいです。

キャッシュレス化により小銭持ち歩いてないよって方もいるかもしれませんが、そこはうまくやって下さい。

葉が紫のキャベツの方がおすすめ!?本当なの!?

紫=ポリフェノールがでてるでいいらしい!!

ポリフェノールは抗酸化作用が強く、活性酸素などの有害物質を無害な物質に変える作用があり、動脈硬化など生活習慣病の予防に役立ちます。

食べて健康になるなら、文句ないでしょう!!ダイエットも同じ食べて痩せるならいっぱい食べますよね!!

保存方法はキッチンペーパーで巻くのがおすすめ

袋のまま保存すると中の水分が出ようとしその水分により傷んでしまう。
ポリ袋で野菜保存する際は、自分の息をいれるといい!!(今はコロナではやりずらいですか)低酸素状態(酸素が減り二酸化炭素が増える)になって傷むスピードを遅くしてくれるようです。

お家時間料理してリフレッシュしましょう!!

それでも、たまには、出前などあってリフレッシュも忘れずに!!

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