肉、蟹プロの見分け方

牛肉


黒みがかった牛肉VS全体が赤い牛肉

切ったばかりの牛肉は黒いんです実わ!!30分くらい過ぎると赤くなる。


そもそも牛肉は《黒いんです!!


勘違いしてました、傷んでると思っていたんですが、、、。
正解は、黒みがかった牛肉の方が新鮮の合図です!!


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蟹🦀
甲羅に黒いブツブツが付いてるVS綺麗な甲羅

そもそも、カニの黒いブツブツは、カニビル(ヒルの仲間)の卵なんです。
カニビルの卵が付いてればついてる程、長く生息してる合図なので、
正解は、黒いブツブツが付いてる蟹です!!


※ちなみに売られてる蟹は、見栄えの為に黒いブツブツを取ってる店もあるので注意
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