ピーマン

ピーマン🫑は、ヘタな周りの窪みをよく見ると苦味が少ないピーマンの選べます。窪みが出っ張っ裏が多いほど木からの養分が行き場所を失い上に伸びるため窪みができる→糖度が増して苦味が抑えられる

玉ねぎ

玉ねぎ🧅は、芯に近い方が栄養吸収する通り道なので甘味が増す。逆に芯から遠いい外側は、虫などの天敵から守るため辛みが強くなっている

バナナ

バナナ🍌は、ヘタ側とお尻側どちらが甘いのかと言うとお尻側です。バナナは実はお尻側を上に向いて木についているので太陽の光を浴びて甘くなる。

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rfood2100

20-year-old late restaurant manager. in-Shinjuku 飲食店店長の経営者までの道のり、《集客、顧客満足、従業員満足》の伸ばし方含め、《日頃の生活、食事、旅行等》をアウトプットしていきます!!