結論から言うと

宅配、テイクアウト🥡の注文がとんでもないことに・・・勿論良い意味です🤣

コロナと共に売り上げがワンテンポ遅れて影響している感じですかね‼️

いや本当忙し過ぎて大変です

実際はコロナで人件費削っている中、売り上げなどが爆発すると単純に人手不足が起きるんです😭

かと言って人増やすのもまだ判断できかねないのが、くすぶっているところ🧐

“お客様第一”とまでは思っていないですが、待たせたり、味の低下が原因でお客様が離れていくことはしたくないので、そこの反応には敏感でいたいと思います😤

前年度対比は、10月88%でした!!

オフィス外は、70%前半、住宅街は、110%と好調な部分もあります。しかし、これは、Uberなども入っているので、手数料など新たに掛かるので利益率はやはり少し下がっている形ですね😅

まあー店舗に来てくれていた人でも、宅配など利用する時代に変化したり新規客も増えて良い面もあるので、悪くない流れだと思っています😆

何よりリーマンショックなどよりも酷いと言われてる現状で、そんな下向かずにできているのが心強い🌟

みんなも頑張りましょう😘

投稿者

rfood2100

20-year-old late restaurant manager. in-Shinjuku 飲食店店長の経営者までの道のり、《集客、顧客満足、従業員満足》の伸ばし方含め、《日頃の生活、食事、旅行等》をアウトプットしていきます!!